Arı Üretimi ve Satışı
Arı üretimi ; Hayvancılık ile uğraşanların tercihlerinin ilk sıralarında yer alan faaliyet arıcılıktır. Diğer hayvancılık şekillerine göre daha az zahmetli oluşu ve üreticisine sağladığı büyük faydalar ile herkesin uğraşmaktan zevk aldığı bir iştir. Tüm bunların yanı sıra arı üretimi ile ilgili bilinmesi gereken püf noktalar vardır. Bilinmediği takdirde uğraştırıcı olabilecek önemli hususlardır. Arıcılıkta istediği noktaya ulaşmak isteyen kişilerin öncelikle göz önünde bulundurması gereken belirleyici etken ana arıdır. Çünkü bir arı kovanındaki işleyişinin kusursuz olması ana arının kalitesine, genç olmasına bağlıdır. İşçi arıların sürekli olarak çalışması ona bağlıdır. Kovandaki sistemin devamını sağlayan bu arı olmadığında işçi arılar amaçsızca hareket ederler. Polen toplamaz, kovanın içinden birer ikişer çıkar, oraya buraya uçuşurlar. Kendilerine yeni bir ana arı bulana kadar da garip davranışlar sergilemeye devam ederler. Bal üretimini belirleyen öncüldür. Bu arı için kullanılan bir diğer ifade ise kraliçe arıdır. Kraliçe arı ölürse veya eski sağlığını yitirirse işçi arılar kendilerine yeni kraliçe arı seçme hareketine girişirler. Ana arı olarak belirledikleri arıyı özel bir hücreye alıp onu arı sütü ile beslerler. Arı sütü faydası çok olan ve hızlı gelişimi sağlayan bir besindir. İşçi arıların kraliçelerine verdikleri önemden arı kovanı için hayati değer taşımış olduğu kanısına varmak mümkündür.
Kraliçe Arı ve İşçi Arılar
Bir kovanın içinde yaklaşık yüz bin bal arısı bulunmaktadır. Bu arıların temel işlevi çalışmaktır. Çalışmaktan başka uğraştıkları bir iş yoktur. Polen toplarlar, su toplarlar kovanın ısınmasını sağlarlar. Kraliçenin beslenmesinden ve temizlenmesinden sorumludurlar. Larvaların beslenmesi ve peteğin oluşturulması gibi birçok görevleri vardır. Bu işçi arılar altı hafta içerisinde ölürler. Bu kovanın içerisinde yaklaşık yüz ya da iki yüz erkek arı bulunmaktadır. Asalak arı da denilmektedir. Bu arıların tek işlevi üremektir. İki veya üç haftalık ana arı yükseklere doğru uçtuğunda başarılı olan asalak arılar kraliçeyle çiftleşir. Ardından ölürler. Başarısız olan diğer arılar sonbahar geldiğinde işçi arılar tarafından kovandan kovulurlar. Kovanın tam merkezinde kraliçe arı bulunur. Ana arı kovanda gelişmiş üreme organlarına sahip tek canlıdır. Üretimin en yüksek olduğu dönemde bir gün içinde 1500 yumurta üretimi gerçekleştirebilir. İşçi arılar ana arıya mükemmel bir hizmet sunarlar. Ana arı görevlerini tam anlamıyla gerçekleştiremediğinde bu işçiler yeni kraliçe arı oluşturmak için harekete geçerler. Bir hücre oluşturup seçtikleri kraliçeyi buraya yerleştirir ve onu beslerler. Eski kraliçeyi kovarlar. Tüm bu anlatılanlar arı kovanındaki sistemi göstermektedir. İyi bir arı üreticisi olabilmek için bu işleyişi iyi bilmeli ve yerinde müdahaleler yaparak yüksek verim elde etmelidir.

İyi bir arı yetiştiricisinin kovanının içindeki arı sayısının fazla olması gerekir. Bir işçi arı üretiminin en yüksek olduğu zamanlarda bir çay bardağının on ikide biri kadar bal üretimi gerçekleştirdiği düşünüldüğünde bu sayının fazla olması bal miktarını da doğrudan etkileyecektir. İyi bir arı yetiştiricisinin kovanı arılar polen toplamaya gittiği dönemlerde dolu olandır. Kaliteli bir kraliçe arı da kovan için çok önemlidir. İyi bir kraliçe arı kovandaki işçi arı miktarını doğrudan etkileyecektir.
Günümüzde kullanılan arı kovanları ile arıları sinirlendirmeden balı alabilirsiniz. Bir bal üreticisinde bulunması gereken malzemeler arıcı kıyafeti, şapka, maske, eldiven, körük ve el demiridir. Kullanılan kıyafetlerin arıcılığa uygun olmasına dikkat edilmelidir.
Arı Bulmanın Yolları
Arı bulmanın üç farklı yolu bulunmaktadır. Bunlardan birincisi kendi kovanından ayrılmış arılardır. Onları kovanınıza yerleştirmek oldukça uğraştırıcıdır. Ancak kovanı olmayan arılar hırçın olmadıklarından dolayı bu arıları kovanınıza yerleştirebilirsiniz. Yuvaları olmadığından yuva arayışı içinde olmaları sizin için bir fırsat olacaktır. Arı edinmenin ikinci yolu ise satın almaktır. Arıcılıkla yeni uğraşmaya başlayanlar için en güvenilir yoldur. Ancak bunda da dikkat edilmesi gereken nokta Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kontrol edilmiş ve incelenmiş kolonileri almaktır. Hiç bilmediğiniz ve güvenmediğiniz bir yerden aldığınız kolonideki arılarda bulunan hastalık tüm arılarınızın ölmesine neden olabilir. Hatta elinizde malzemelerinizi de atmak zorunda kalabilirsiniz. Tercih edeceğiniz en yaygın olan üçüncü yol kargo ile alınacak arılardır.
Arı Satışı
Çevre şartlarına uyumlu ve bal üretim oranı yüksek kaliteli ırkları bulabileceğiniz bir adres e-balım sitesidir. Paket arıcılık ile arılarınız adrese teslim olacaktır. Emin olunmayan yerden alınan arılar sizin için problem oluşturabilecekken e-balım sitesinden alacağınız arılar ile güvenilir bir şekilde üretime hemen başlayabilirsiniz. Paket servis ile aldığınız arıları kolaylıkla kovanınıza yerleştirebilirsiniz. Çünkü yolculuk esnasında iyice şaşkınlık geçiren ve ne olduğunu anlayamayan arılar kutudan çıkıp bir an önce düzenini kurmak isteyecektir.
Arı Irkları
Arı üretici için arı almak kadar o arıların ırkı da önem taşımaktadır. Arı almaya karar veren üretici nasıl edineceğini sorgulamadan önce hangi ırk arı alacağına karar verirse üretimi iki katına çıkarabilir. Toplamda yirmi dört arı ırkı olduğu bilinmektedir. Arı ırkları yapısal olarak birbirinden farklılık göstermektedir.
- Kafkas Arı Irkı: Dili en uzun olan ırktır.
- Karniyol Arı ırkı: Sakin ve uyumlu arı ırkıdır.
- Anadolu Arı Irkı: Zor şartlara ayak uydurabilen ve var kalabilen arı ırkıdır.
- İtalyan Arı Irkı: Üreme kabiliyeti çok iyi olan arı ırkıdır.
- Kıbrıs Arı Irkı
- Esmer Arı Irkı
- Suriye Arısı
Bunlar arı ırklarından bazılarıdır. Alacağınız arının çevreye olan uyumu, propolis üretme oranı, yağmalama yapmama oranı önemlidir. Bu nedenle tercih edilecek arılarda bunlar göz önünde bulundurulmalıdır.
Kovanını ve arılarını edinen üreticiler kovanın içerisine kraliçe arıyı yerleştirdikten sonra üzerine diğer almış olduğu arıları dökmelidir. Bu aşamada arılar tarafından bir saldırı gerçekleşmez. Bir yuva arayışı içindeki arılar iyice şaşırmış durumda olduklarından uysaldır. Almış olduğunuz bu arılardan bir veya iki yıl bal hasat edemeyeceksiniz. Çünkü bu arılar bu süreçte kış için bal biriktirir ve koloni oluşturmaya çalışırlar.
Arı Üretiminde Yapılması Gerekenler:
- Arıları polen toplayabilecekleri çiçeklerin açtığı dönemlerde güneşli havalarda ziyaret etmelisiniz. Bu zamanlarda arılar polen toplamaya gittikleri için işleminizi rahatlıkla gerçekleştirebilirsiniz. Geride kalan arılar da sizi rahatsız edecek boyutta olmayacaktır.
- Açık renkte kıyafetler giymelisiniz.
- Pantolonunuzu çorabınızın içine sokmalısınız.
- Şapka veya arı çeperi kullanmalısınız.
- Eldiven takmayı ihmal etmeyin.
- Üzerinizdeki kıyafetlerin temizliğine ve kokmamasına dikkat edin. Kokan kıyafetleriniz arılar tarafından saldırıya uğramanıza sebep olabilir.
- Duman üreticisi yanınızda bulunması gereken ürünler arasında olmalıdır.
Tecrübe kazandıkça bu önlemleri seyreltebilirsiniz. Ancak duman üreticisi olan körüğü kullanmayı asla bırakmayın. Çünkü körük sayesinde arılar bal hücrelerine dönüyor ve sadece bal yemekle meşgul oluyorlar. Kovanların bulunduğu kısma yan taraftan yaklaşın. Körüğün uç kısmını kovanın başlangıç kısmına koyun ve dumanı üflediğinizde ortalık kısa bir süreliğine yangın yerine dönse de arılar pasif hale geleceklerdir. Biraz sonra kovanın dış kapağını kaldırarak içerisine biraz daha duman gitmesini sağlayın. El demirini kullanarak iç kapağı çıkartın. Kovanın içerisini dumanla doldurmalısınız. Böylece işlemlerinizi daha rahat gerçekleştirebileceksiniz. Arıların üzerinde bulundukları çıtaları çıkarabilmek için hayvan kılından olmayan bir fırça kullanabilirsiniz. Arılardan kurtarılmış çıtayı alıp yerine boş çıtayı yerleştirerek işinizi tamamlamış olursunuz. İşinizi özenli ve titiz bir şekilde gayet sakin gerçekleştirmelisiniz. Çünkü arılar yaptığınız yanlış bir harekette alarm verecektir. Tüm bu aşamaları geçen deneyimli arı üreticileri artık üretimin yanında satışa da geçebilecektir.